?話你知/馬吉16毫米攝影機及其膠片母片列入《世界記憶名錄》******

　　2002年10月，大衛(wèi)．馬吉夫婦通過聯(lián)合會向侵華日軍南京大屠殺遇難同胞紀念館贈送約翰．馬吉拍攝日軍南京大屠殺暴行的16毫米攝影機一臺。當年11月，大衛(wèi)．馬吉夫婦回美國后，又寄贈了保存在他家達60多年之久的4卷記錄南京大屠殺內(nèi)容的原版影像膠片。

　　2015年10月9日，聯(lián)合國教科文組織發(fā)布消息，11組《南京大屠殺檔案》正式列入《世界記憶名錄》。現(xiàn)藏于侵華日軍南京大屠殺遇難同胞紀念館的約翰．馬吉16毫米攝影機及其膠片母片作為南京大屠殺最典型的檔案之一，被列入聯(lián)合國教科文組織《世界記憶名錄》。

　　世界記憶遺產(chǎn)又稱世界記憶工程或世界檔案遺產(chǎn)，是聯(lián)合國教科文組織于1992年啟動的一個文獻保護項目。其目的是對世界范圍內(nèi)正在逐漸老化、損毀、消失的文獻記錄，通過國際合作與使用最佳技術(shù)手段進行搶救，從而使人類的記憶更加完整。

東京奧運會圣火傳遞至宮城縣:所到之處皆為回憶******

體育6月22日報道：

今日，日本宮城縣3天的奧運圣火傳遞已經(jīng)圓滿結(jié)束。

宮城縣在2011年遭受了大地震以及海嘯等災(zāi)害，給當?shù)氐娜肆粝铝酥貏?chuàng)，經(jīng)過這十年來的災(zāi)后重建工作，又賦予了這個地方新的希望和未來。圣火所到之處皆有回憶，宮城縣加油，奧運會加油！

?學(xué)子手記/學(xué)子做“勇士”嘗辣 數(shù)秒變關(guān)公******

　　圖：“2025范長江行動│香港傳媒學(xué)子江西行”采訪團成員體驗辣椒文創(chuàng)產(chǎn)品。

　　萍鄉(xiāng)飲食，無辣不歡。素日少食辣味的香港學(xué)子們來到“中國辣都”，懷著新奇、激動又有些忐忑的心情，品嘗了辣椒和各種辣味食品。

　　萍鄉(xiāng)辣椒科研基地里，一場別開生面的“辣度挑戰(zhàn)”正熱鬧上演。深圳大學(xué)學(xué)生戴清瑩堪稱“勇士”，自告奮勇當起“第一個吃螃蟹的人”。她捏著一根鮮紅的辣椒，先把鼻尖湊過去輕輕嗅了嗅，眼睛一亮：“還挺香的。”在周圍同學(xué)的加油聲中，她小心翼翼地咬了一小口。

　　可這口辣椒剛在嘴里化開，戴清瑩的表情就像被按了切換鍵——眉毛瞬間擰成“川”字，舌頭不受控制地伸出來，嘴角還直冒“絲絲”的熱氣，那股子辣味仿佛長了腳，“噌”地一下從舌尖竄到頭頂，逗得大家哈哈大笑。

　　一旁的香港城市大學(xué)學(xué)生林浩星看得心癢，拿起一個辣椒“生猛”地咬下一大口，在眾人期待的目光里，還故作淡定地點評：“還可以，不算很辣。”說著“咔嚓咔嚓”又兩口，手里的辣椒就只剩個光禿禿的梗。

　　后勁猛 從食道滾燙到胃里

　　誰料幾秒過后，萍鄉(xiāng)辣椒的“后勁兒”突然發(fā)難，林浩星的臉頰以肉眼可見的速度泛起紅暈，像被施了魔法似的，從耳根紅到了脖子。他強裝鎮(zhèn)定的樣子配上這“紅撲撲”的臉蛋，活像個剛偷喝了酒的孩子，惹得基地里笑聲此起彼伏，連空氣里都飄著幾分辣味與歡樂交織的奇妙氣息。

　　除了“啃辣椒”之外，在安源辣椒智慧種植基地，學(xué)子們還挑戰(zhàn)了辣片、香辣蘿卜丁等辣味食品。盡管工作人員朱虹說，拿給我們的都已經(jīng)是辣度比較溫和的產(chǎn)品了，但大家嘗完后還是紛紛奔向了礦泉水。學(xué)子們表示，辣味似乎是有欺騙性的，剛?cè)肟跁r覺得“不過如此”，讓自己對萍鄉(xiāng)辣的駕馭能力有了不切實際的判斷，然而數(shù)秒后，它就變成“花炮”在喉嚨炸開，或是一路從食道滾燙到胃里。

　　在“中國辣都萍鄉(xiāng)辣紅安源”展示展銷中心，辣椒又化作了創(chuàng)意無限的美味精靈。試吃區(qū)前，學(xué)子們望著“辣椒冰激凌”，眼神里滿是好奇與猶豫，最終還是鼓起勇氣拿起小勺。這道奇特的甜點，鹹鮮微辣的紅油與奶香濃郁的雪糕在碗中相遇，乍一看確實透著幾分“違和感”，活像道腦洞大開的“黑暗料理”?？僧?shù)谝豢谒瓦M嘴里，味蕾瞬間被奇妙的滋味包裹——辣椒的辛香與雪糕的甜潤碰撞出意想不到的火花，竟有種特別的香甜在舌尖蔓延?！八还@后勁，過癮！”有人一邊吸著氣，一邊忍不住嘖嘖稱奇，那又愛又“怕”的模樣惹得周圍人笑意盈盈。\大公報實習(xí)記者宋安昕、王瀟彤、周盈吟

?外賣行業(yè)“內(nèi)捲”數(shù)據(jù)******

　　今年6月

　　?限額以上單位餐飲收入呈現(xiàn)負增長，同比下降0.4%；上半年，限額以上單位餐飲收入同比增長3.6%，低于全國餐飲收入增速（4.3%），表明限上餐飲企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)較為嚴峻。

　　2024年

　　?外賣行業(yè)增速從早期的30%降至不足15%。以京東為例，極端內(nèi)捲導(dǎo)致商戶利潤被壓縮至3%以下，騎手配送費下降40%。

　　2015年至2024年

　　?中國餐飲外賣市場規(guī)模從2015年的1250億元升至2024年的1.5萬億元，年復(fù)合增長率高達28%，外賣對整體餐飲行業(yè)的滲透率從2015年的4%大幅提升至2024年的26%，呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長態(tài)勢。

　　大公報記者張寶峰整理

一年前默默無聞,如今被贊"巨頭接班人",西班牙天才渴望征服羅蘭加洛斯******

2022年法國網(wǎng)球公開賽大幕拉開，一年前在男子網(wǎng)壇還默默無聞的西班牙小將阿爾卡拉斯如今已一躍成為本屆法網(wǎng)的奪冠大熱。

兩周前的西班牙馬德里，阿爾卡拉斯創(chuàng)造了ATP的歷史，他成為了第一位在同一站紅土賽事中連續(xù)擊敗納達爾和德約科維奇的球員！隨后的決賽中，他僅丟4局橫掃茲維列夫捧杯，一個月之內(nèi)兩奪大師賽桂冠，單打排名飚進世界前六，風(fēng)頭無兩的西班牙人占據(jù)了各大網(wǎng)球媒體的頭版頭條，而此時距離他的19歲生日，只過去了三天……

如果說面對殘血復(fù)出的納達爾，三盤取勝尚且欠缺說服力的話。那么在馬德里半決賽與德約科維奇的天王山之戰(zhàn)，阿爾卡拉斯則用技驚四座的表演，徹底打服了一波人。

永不停歇的腳步、穩(wěn)健的發(fā)接發(fā)、剛猛十足的底線抽球、靈活多變的戰(zhàn)術(shù)配備、攻守切換的瀟灑自如，阿爾卡拉斯彷佛十八般武藝樣樣精通，而神出鬼沒的放小球，更是令人拍案叫絕。面對德約銅墻鐵壁的防守，阿爾卡拉斯竟然轟出了51記制勝分，一發(fā)和接一發(fā)得分率均高于世界第一（74%比66%、34%比26%），5拍以上的長多拍較量中，他的得分也多于對手，融入骨子里的進攻基因展現(xiàn)得淋漓盡致！

即使面對發(fā)球局0-30的落后，即便錯失賽點的絕佳良機，阿爾卡拉斯也不怯場不上頭不慌亂，全神貫注開啟下一個回合，其超脫于自身年齡的成熟、專注和精神意志力，依稀讓專家和球迷看到了巨頭們年輕時的身影。

對陣納達爾的比賽中，阿爾卡拉斯通過不知疲倦的跑動拿下賽點

小威的前教練馬奇驚呼阿爾卡拉斯是30年未曾得見的天選之才，費德勒的前教練安納孔盛贊其打法像一道閃電，托尼叔叔更是坦言，阿爾卡拉斯在技術(shù)方面已經(jīng)超過了同期的納達爾……

攻守切換自如，從底線快速來到網(wǎng)前下分

雖然高海拔的馬德里是非典型的紅土場，但經(jīng)此一役，阿爾卡拉斯迅速躍升為法網(wǎng)前三的奪冠熱門；以連續(xù)擊敗三位Top4的方式登頂，阿爾卡拉斯的球王潛質(zhì)，已經(jīng)得到了充分的肯定。

更加值得注意的一點是，費納德的職業(yè)生涯已經(jīng)進入暮年，而剛剛踏入網(wǎng)壇的阿爾卡拉斯，大部分球員生涯都可以避開與三巨頭的爭霸。如果未來他能在00后一代持續(xù)扛起大旗的話，一騎絕塵收割大滿貫的局面，似乎也并不是癡人說夢的空想。

不過阿爾卡拉斯本人，并不想干等這份空頭支票，馬德里奪冠實現(xiàn)完美熱身之后，他很理智地退出了羅馬大師賽，西班牙少年的野心，已經(jīng)瞄準了法網(wǎng)。

“我已經(jīng)準備好去贏得大滿貫冠軍了。這是我本賽季的目標，我也會為了它去努力，讓我們看看在羅蘭·加洛斯會發(fā)生些什么吧。”

是的，阿爾卡拉斯已經(jīng)做好了準備，今年法網(wǎng)能否成為他攪亂納德大滿貫派對的起點，故事的發(fā)展已經(jīng)變得越來越令人期待了……

*文章圖源：視覺中國

朝鮮新建驅(qū)逐艦下水發(fā)生嚴重事故 金正恩稱“無法容忍”******　　當?shù)貢r間21日，朝鮮新建造5000噸級驅(qū)逐艦下水儀式在清津造船廠舉行。朝鮮勞動黨總書記、國務(wù)委員長金正恩出席儀式。

　　新建驅(qū)逐艦在下水過程中發(fā)生嚴重事故。驅(qū)逐艦下水過程中，因指揮不熟練、操作不慎，未能保障底盤移動平行度，致使船尾部分的下水滑板先脫離擱淺，部分區(qū)段船底破孔導(dǎo)致船體失衡，船首部分未脫離船臺。

　　金正恩目睹了事故全過程，批評稱這是由于疏忽和不負責任，不尊重科學(xué)的經(jīng)驗主義而產(chǎn)生的無法容忍的重大事故和犯罪行為。

　　金正恩指示成立調(diào)查小組，調(diào)查事故原因。