?話你知/萍鄉(xiāng) “辣”名遠(yuǎn)播******

　　距今8000多年前開(kāi)始，美洲人就將野生辣椒用作烹調(diào)佐料。辣椒傳入中國(guó)的時(shí)間可以追溯到明代后期（16世紀(jì)末）。清乾隆四十五年（1780）萍鄉(xiāng)知縣胥繩武重新修篡《萍鄉(xiāng)縣志》，該書(shū)《物產(chǎn)志．蔬類》一節(jié)中首次提到當(dāng)?shù)禺a(chǎn)“秦椒”，即辣椒。此后，辣椒在萍鄉(xiāng)逐漸普及。到晚清時(shí)期，從鄉(xiāng)賢文廷式的詩(shī)句“暑風(fēng)椒氣卒”，“堆盤(pán)買得迎年菜，但喜紅椒一味辛”可知，辣椒在萍鄉(xiāng)已被大規(guī)模廣泛種植。至民國(guó)，劉洪修撰的《昭萍志略》對(duì)辣椒種類及萍鄉(xiāng)民眾喜食辣椒的情況有著詳細(xì)記載，如“邑人最喜食之，幾于無(wú)某不加入”，這充分證明萍鄉(xiāng)食辣傳統(tǒng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，為萍鄉(xiāng)辣文化奠定了深厚基礎(chǔ)。

　　2024年10月，萍鄉(xiāng)通過(guò)“中國(guó)生態(tài)美食地標(biāo)辣文化之都”生態(tài)區(qū)域公用品牌評(píng)定，以辣之名，晉升辣界頂流“中國(guó)辣都”。2025年1月“安源紅椒”品牌發(fā)布，辣紅安源1號(hào)、辣紅安源2號(hào)、萍辣9901、萍辣3號(hào)、萍椒19號(hào)、萍椒3號(hào)6款“安源紅椒”揭開(kāi)神秘面紗，訴說(shuō)著安源的熱情與活力，傳承著“義無(wú)反顧，團(tuán)結(jié)齊心，勇于斗爭(zhēng)，敢為人先”的安源精神。\大公報(bào)實(shí)習(xí)記者曹雪童

?臺(tái)擬耗資千億購(gòu)美國(guó)600萬(wàn)噸天然氣******

　　【大公報(bào)訊】據(jù)中通社報(bào)道：美國(guó)將以新稅率征收對(duì)等關(guān)稅，為爭(zhēng)取更優(yōu)惠稅率，臺(tái)灣計(jì)劃向美國(guó)阿拉斯加采購(gòu)600萬(wàn)噸天然氣，為歷來(lái)最大規(guī)模天然氣采購(gòu)訂單，阿拉斯加預(yù)計(jì)2030年開(kāi)始出口。

　　今年4月，在美國(guó)公布對(duì)等關(guān)稅政策后，臺(tái)灣當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)人賴清德稱，對(duì)美國(guó)提高采購(gòu)包括天然氣、石油等必要能源，是臺(tái)美關(guān)稅談判重點(diǎn)。

　　臺(tái)媒4日?qǐng)?bào)道，阿拉斯加州州長(zhǎng)鄧?yán)S近期指，臺(tái)灣計(jì)劃向阿拉斯加采購(gòu)天然氣600萬(wàn)噸訂單，是“液化天然氣銷售與采購(gòu)史上最大的一筆”，預(yù)計(jì)2030年開(kāi)始出口。

　　自阿拉斯加進(jìn)口的天然氣，將從北太平洋直接運(yùn)往臺(tái)灣，不需同向其他國(guó)家采購(gòu)時(shí)經(jīng)過(guò)霍爾木茲海峽或馬六甲海峽，地緣政治風(fēng)險(xiǎn)較低。

　　鄧?yán)S未透露臺(tái)灣訂單的具體執(zhí)行時(shí)間或金額，有專家認(rèn)為，臺(tái)灣從美國(guó)采購(gòu)天然氣的金額將從8.3億美元增加至36億美元（約新臺(tái)幣1080億元）。

　　阿拉斯加北坡地區(qū)擁有大量天然氣田，在美國(guó)總統(tǒng)特朗普“釋放能源潛力”路線，以及“對(duì)等關(guān)稅”政策影響下，采購(gòu)阿拉斯加天然氣成為各經(jīng)濟(jì)體爭(zhēng)取優(yōu)惠稅率的方式之一。

馬琳指導(dǎo)王藝迪差點(diǎn)出局！王皓不信邪，取代林高遠(yuǎn)之人又遭一輪游******

WTT橫濱冠軍賽男單1/16，國(guó)乒選手薛飛2-3不敵卡爾伯格，遺憾止步首輪，五局比分：11-9、9-11、11-6、12-14、3-11。

薛飛之所以能夠參賽，實(shí)際上背后還有故事。7月26日乒超聯(lián)賽對(duì)陣山東魯能時(shí)，梁靖崑單打首局突發(fā)腰部劇痛申請(qǐng)醫(yī)療暫停，最終退賽。根據(jù)隊(duì)友王楚欽透露，大胖賽前腰部已經(jīng)無(wú)法活動(dòng)但依舊堅(jiān)持出戰(zhàn)雙打任務(wù)。很多人認(rèn)為乒超畢竟只是雞肋商業(yè)賽何苦如此拼命，梁靖崑年齡和水平不上不下，只有把握整個(gè)洛杉磯奧運(yùn)周期規(guī)劃才有可能站上奧運(yùn)賽場(chǎng)。

梁靖崑的傷病影響了國(guó)乒的比賽計(jì)劃，橫濱賽退賽后，按理說(shuō)應(yīng)該讓林高遠(yuǎn)去遞補(bǔ)，畢竟他的經(jīng)驗(yàn)和能力都擺在那里，只要狀態(tài)合適的話也是頂流水準(zhǔn)。不過(guò)，最終國(guó)乒還是選擇了直板傳人薛飛，這件事宣布時(shí)就引發(fā)了廣泛爭(zhēng)議，林高遠(yuǎn)看來(lái)已經(jīng)被遺棄了。

自許昕離開(kāi)國(guó)家隊(duì)后，國(guó)乒直板選手已經(jīng)沒(méi)有靠譜之人了，趙子豪和薛飛兩人陪練多年至今打不出來(lái)。多哈世乒賽上，薛飛在隊(duì)內(nèi)選拔中莫名其妙脫穎而出，最終被選派上單打陣容，由此可見(jiàn)國(guó)乒男隊(duì)已經(jīng)斷檔到了何種地步。而且，薛飛的表現(xiàn)也沒(méi)有超出外界對(duì)他的預(yù)期，一輪游打道回府，從第一場(chǎng)比賽就吹響了國(guó)乒的警報(bào)！

這次橫濱賽，王皓不信邪堅(jiān)持重用薛飛，結(jié)果再次一輪游，簡(jiǎn)直丟盡顏面。要知道，王皓是直板高手，如今像模像樣當(dāng)了國(guó)乒男隊(duì)主教練，但是卻教不出一個(gè)像樣的直板徒弟，可見(jiàn)國(guó)乒人才梯隊(duì)有多么不堪。而且，薛飛之所以被重用，也是因?yàn)楫?dāng)前隊(duì)里無(wú)人可用。

馬琳也好不到哪里去，剛復(fù)工就親自坐鎮(zhèn)王藝迪的首場(chǎng)女單比賽，面對(duì)德國(guó)的溫特，大迪這位知名的“神經(jīng)刀”連丟兩局，而且都是大比分輸?shù)?，馬琳師徒一頭霧水，瞬間被罵上熱搜。要知道女乒的競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，除了日本隊(duì)幾乎沒(méi)什么厲害的對(duì)手，馬琳硬是把一手好牌多次打爛，好在第三局王藝迪有了起色，否則后果可想而知。

心眼兒賊多的馬琳，實(shí)際上臨場(chǎng)指揮能力還不如王皓，畢竟男隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈。馬琳當(dāng)初培養(yǎng)的陳夢(mèng)距離大滿貫功虧一簣，另一個(gè)愛(ài)徒王藝迪總是掉鏈子。這次比賽的決勝局，王藝迪在多次落后情況下主要靠著自己堅(jiān)持贏下比賽，馬琳的幫助的確不算多。

一年前默默無(wú)聞,如今被贊"巨頭接班人",西班牙天才渴望征服羅蘭加洛斯******

2022年法國(guó)網(wǎng)球公開(kāi)賽大幕拉開(kāi)，一年前在男子網(wǎng)壇還默默無(wú)聞的西班牙小將阿爾卡拉斯如今已一躍成為本屆法網(wǎng)的奪冠大熱。

兩周前的西班牙馬德里，阿爾卡拉斯創(chuàng)造了ATP的歷史，他成為了第一位在同一站紅土賽事中連續(xù)擊敗納達(dá)爾和德約科維奇的球員！隨后的決賽中，他僅丟4局橫掃茲維列夫捧杯，一個(gè)月之內(nèi)兩奪大師賽桂冠，單打排名飚進(jìn)世界前六，風(fēng)頭無(wú)兩的西班牙人占據(jù)了各大網(wǎng)球媒體的頭版頭條，而此時(shí)距離他的19歲生日，只過(guò)去了三天……

如果說(shuō)面對(duì)殘血復(fù)出的納達(dá)爾，三盤(pán)取勝尚且欠缺說(shuō)服力的話。那么在馬德里半決賽與德約科維奇的天王山之戰(zhàn)，阿爾卡拉斯則用技驚四座的表演，徹底打服了一波人。

永不停歇的腳步、穩(wěn)健的發(fā)接發(fā)、剛猛十足的底線抽球、靈活多變的戰(zhàn)術(shù)配備、攻守切換的瀟灑自如，阿爾卡拉斯彷佛十八般武藝樣樣精通，而神出鬼沒(méi)的放小球，更是令人拍案叫絕。面對(duì)德約銅墻鐵壁的防守，阿爾卡拉斯竟然轟出了51記制勝分，一發(fā)和接一發(fā)得分率均高于世界第一（74%比66%、34%比26%），5拍以上的長(zhǎng)多拍較量中，他的得分也多于對(duì)手，融入骨子里的進(jìn)攻基因展現(xiàn)得淋漓盡致！

即使面對(duì)發(fā)球局0-30的落后，即便錯(cuò)失賽點(diǎn)的絕佳良機(jī)，阿爾卡拉斯也不怯場(chǎng)不上頭不慌亂，全神貫注開(kāi)啟下一個(gè)回合，其超脫于自身年齡的成熟、專注和精神意志力，依稀讓專家和球迷看到了巨頭們年輕時(shí)的身影。

對(duì)陣納達(dá)爾的比賽中，阿爾卡拉斯通過(guò)不知疲倦的跑動(dòng)拿下賽點(diǎn)

小威的前教練馬奇驚呼阿爾卡拉斯是30年未曾得見(jiàn)的天選之才，費(fèi)德勒的前教練安納孔盛贊其打法像一道閃電，托尼叔叔更是坦言，阿爾卡拉斯在技術(shù)方面已經(jīng)超過(guò)了同期的納達(dá)爾……

攻守切換自如，從底線快速來(lái)到網(wǎng)前下分

雖然高海拔的馬德里是非典型的紅土場(chǎng)，但經(jīng)此一役，阿爾卡拉斯迅速躍升為法網(wǎng)前三的奪冠熱門(mén)；以連續(xù)擊敗三位Top4的方式登頂，阿爾卡拉斯的球王潛質(zhì)，已經(jīng)得到了充分的肯定。

更加值得注意的一點(diǎn)是，費(fèi)納德的職業(yè)生涯已經(jīng)進(jìn)入暮年，而剛剛踏入網(wǎng)壇的阿爾卡拉斯，大部分球員生涯都可以避開(kāi)與三巨頭的爭(zhēng)霸。如果未來(lái)他能在00后一代持續(xù)扛起大旗的話，一騎絕塵收割大滿貫的局面，似乎也并不是癡人說(shuō)夢(mèng)的空想。

不過(guò)阿爾卡拉斯本人，并不想干等這份空頭支票，馬德里奪冠實(shí)現(xiàn)完美熱身之后，他很理智地退出了羅馬大師賽，西班牙少年的野心，已經(jīng)瞄準(zhǔn)了法網(wǎng)。

“我已經(jīng)準(zhǔn)備好去贏得大滿貫冠軍了。這是我本賽季的目標(biāo)，我也會(huì)為了它去努力，讓我們看看在羅蘭·加洛斯會(huì)發(fā)生些什么吧?！?/p>

是的，阿爾卡拉斯已經(jīng)做好了準(zhǔn)備，今年法網(wǎng)能否成為他攪亂納德大滿貫派對(duì)的起點(diǎn)，故事的發(fā)展已經(jīng)變得越來(lái)越令人期待了……

*文章圖源：視覺(jué)中國(guó)

?行業(yè)困境/逾七旬的士司機(jī)3.7萬(wàn)人******

　　就高齡職業(yè)司機(jī)駕駛安全問(wèn)題，《大公報(bào)》翻查資料，截至今年2月28日，60歲以上持有有效的士正式駕駛執(zhí)照的人數(shù)約13萬(wàn)，當(dāng)中70歲以上就有3.7萬(wàn)人。高齡司機(jī)活躍于行業(yè)的現(xiàn)象背后，折射出多重社會(huì)與行業(yè)困境。汽車交通運(yùn)輸業(yè)總工會(huì)的士司機(jī)分會(huì)主任何志強(qiáng)昨日向《大公報(bào)》表示，的士司機(jī)行業(yè)收入大不如前，收入中位數(shù)偏低。加上香港物價(jià)與生活水平居高不下，部分高齡司機(jī)即便年過(guò)七旬，仍需靠開(kāi)車補(bǔ)貼家用。他鼓勵(lì)自僱的士司機(jī)要及早做好財(cái)務(wù)規(guī)劃，建立退休儲(chǔ)備，為晚年生活做好保障。\大公報(bào)記者 易曉彤

?學(xué)子手記/品泰和烏雞 嘗江西風(fēng)味******

　　圖：采訪團(tuán)在觀賞烏雞，了解林下養(yǎng)殖情況。

　　7月27日，我們踏上了泰和縣的地界。從剛了解到江西行程時(shí)，我就已經(jīng)對(duì)這處“烏雞的故鄉(xiāng)”，燃起了濃厚興趣。剛踏入養(yǎng)殖區(qū)，一群群的白鳳烏雞就吸引住我的目光，牠們羽毛潔白，每位“白鳳仙子”都宛如頭頂一項(xiàng)“白羽貴族帽”，步態(tài)優(yōu)雅，靈動(dòng)有神。不難看出，泰和縣以獨(dú)特的散養(yǎng)方式培育出的白鳳烏雞，肉質(zhì)更為緊實(shí)，身姿更為健朗。如此健康的食材，方能給大眾帶來(lái)美味又安心的佳肴。

　　在餐桌上品嘗到烏雞菜肴時(shí)，素有“烏骨、烏肉、烏皮”特征的白鳳烏雞果然不負(fù)盛譽(yù)，炒製的烏雞肉鮮香細(xì)嫩，肉質(zhì)嫩而不柴，搭配江西獨(dú)特的香辣口味，對(duì)于愛(ài)吃辣的我來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直欲罷不能。燉煮的烏雞湯更是鮮甜可口，在品嘗美味的同時(shí)，還能感受到其健康的養(yǎng)生烹製魅力。泰和縣以真誠(chéng)用心的培育，搭配追求創(chuàng)新的態(tài)度，不斷地改善烏雞培育場(chǎng)景、豐富烏雞加工產(chǎn)品，既能讓旅客多方面感受烏雞的美味，也能讓這道美食走向更廣的市場(chǎng)。\大公報(bào)實(shí)習(xí)記者施宏咪